WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2-7 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Bodegas Godelia |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Bodegas Godelia uit de DO Bierzo in het prachtige Castilla y Leon. Het jonge wijnhuis is gelegen aan de beroemde Camino de Santiago de Compostela, de 'Weg van St James', de naam van de serie wijnen 'Pilgrim' verwijst hiernaar. Dankzij hun liefde voor de natuur ontwikkelde de familie García Rodríguez, oprichters van het wijnhuis, hun enthousiasme voor de wijnbouw. Daarom werden zakelijke belangen nooit op de voorgrond geplaatst en stond de koppige kunstenaar toe om geen inspanningen te sparen om meesterwerken te produceren. Complexe en tijdrovende processen die de precisie van een horlogemaker vereisen, samen met de affectie van een moeder. Creating moments. Celebrating emotions. |
| Druif omschrijving | 100% Mencía |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 14% |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinificatie en opvoeding | Assemblage van verschillende percelen mencía met een hoge intensiteit van smaak, gemiddelde leeftijd wijnstokken is 30 jaar. Hellingen gelegen tussen 500 en 700 meter. Bodem is een mix van fijne elementen, kwartsiet en leisteen. Handmatige oogst in kisten van 15 kilogram. Fermentatie en maceratie in roestvrijstalen tanks van 150 hectoliter, 4 maanden in roestvrijstalen tanks op fijne droesem. |
