Barbera d'Alba 'Morosa'

Van: Pier

Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de oogst van deze Barbera d'Alba 'Morosa' van wijnhuis Azienda Vitivinicola Pier, getracht wordt de vrucht intact te houden. Daarna komt het vergruizelen en ontijzelen en de daaropvolgende gisting in stalen tanks met pompen en stoten. Dit proces is volledig natuurlijk en duurt van minimaal 10 dagen tot maximaal 30 bij een gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie van de suikers en de malolactische gisting, wordt de wijn verder gerijpt in staal gedurende ongeveer 6 maanden en verder 2 maanden in de fles. De wijn heeft een intense robijnrode kleur. Goede viscositeit en typisch bouquet van deze variëteit: pruim, Amerikaanse kers, braam en varen. Fris en fruitig met een lange en aanhoudende afdronk. De wijn past uitstekend bij Italiaanse gerechten, voornamelijk pasta gerechten. Probeer het eens bij een klassiek gemaakte Spaghetti Bolognese. Daarnaast een goede begeleider van kalfsvlees.

Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 8,49
Niet-ledenprijs: € 10,50
Ledenkorting: € 2,01
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Piemonte)
100% Barbera
14%
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































EAN Code 8033324123010
Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Pier
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Pier Paolo Grasso, de huidige wijnmaker van het Italiaanse Azienda Vitivinicola Pier, is een telg uit de beroemde Grasso-familie, een familie met een roeping in het wijnmaken. Pier is in de voetsporen van zijn vader en grootvader getreden en van jongs af aan opgegroeid in wijngaarden en bij het maken van wijn. Na het volgen van diverse wijnstudies heeft Paolo besloten zich, net als de generaties voor hem, volledig toe te wijden aan het produceren van wijn. Vandaag de dag, met meer dan vijftien jaar ervaring op zak en met de hulp van zijn vrouw Sara, produceert Pier Paolo een breed scala aan hoge kwaliteit Piemonte wijnen voor zowel de Italiaanse als de buitenlandse markt. Hij combineert de kennis van zijn opa en vader met moderne inzichten en creëert daarmee kwalitatieve en toegankelijke wijnen.
Omdat er vaak verwarring ontstaat tussen de domeinen van de verschillende familieleden, heeft Pier ervoor gekozen onder zijn voornaam te werken. De familie bezit enkele van de best gelegen wijngaarden in Treiso, onderdeel van het Barbaresco-gebied, die vrijwel biologisch worden bewerkt. De wijnen waren altijd redelijk voor een goede prijs, tot Dante Scaglione erbij betrokken raakte. Sinds deze wijnmaker van Bruno Giacosa betrokken is bij het wijnmaken bij Pier, zijn de wijnen nog steeds heel betaalbaar, maar in kwaliteit met sprongen vooruitgegaan. Angelo Gaja verzuchtte al eens dat Pier zulke mooie wijngaarden had, dat de wijnen veel beter moesten kunnen zijn. Nu maken ze dat met Dante aan het roer echt waar!


Pier staat voor passie voor het land, cultivatie, traditie, toewijding, maar bovenal het vermogen om in harmonie met de natuur te leven, het geduld om te wachten op de optimale tijd om te oogsten en het doel de best mogelijke kwaliteit van het eindproduct te verkrijgen. "Made with Love"-wijn dankzij het beperkte gebruik van sulfieten en het ontbreken van dierlijke producten, voor duurzame wijnen en een gezonde leefomgeving voor iedereen!

Druif omschrijving 100% Barbera
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding De wijngaarden liggen in Piemonte (de voet van de berg), het Noordwesten van Italië. Ondanks dat Alba op dezelfde hoogte als Bordeaux ligt kan het gebied beter vergeleken worden met Bourgogne. Continentaal klimaat, met een snelle gemiddelde temperatuurdaling in de herfst. Normaal gesproken meer geschikt voor witte druiven dan voor laatrijpende rode druiven zoals nebbiolo. Maar net als Bourgogne zie je dat in dit relatief koele klimaat met de juiste druiven op de beste hellingen fantastische wijnen kunnen opleveren. Dat verklaard waarom 60 tot 70% van de druiven rood is. Alleen het uiterste zuidoosten van Piemonte heeft een soortgelijk klimaat als Bordeaux. Met maritieme invloeden vanuit de Middellandse zee. Wat de rode wijnen betreft zijn de Barbaresco's wereldberoemd en staan ze bekend om hun bewaarpotentie en complexiteit. Barbera d’Asti een meer bekende naam dan Barbera d’Alba, deze laatste wordt verbouwd in het gebied van de Barolo’s en Barbaresco’s. Het gebied is ongeveer 1/5 van Asti. De kwaliteit van de Barbera’s staat vaak als hoger aangeschreven. De druiven worden eind september met de hand geplukt en binnen 2 uur na de pluk geperst. De eerste gisting van de wijn geschiedt in roestvrijstalen vaten, gedurende een periode van 7 tot 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn verder in de RVS vaten, voor een periode van 5 maanden om vervolgens te worden gebotteld. Nadat de wijn is gebotteld blijft deze nog enkele maanden verder rijpen in de kelders van het domein.
Wijnprofiel Smooth Red
Proefnotities Verfijnd



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Barbera d'Alba 'Morosa'