Rood,   ,   Power Red

Cabernet Sauvignon - Vin de Pays d'Oc 2017

Van: Domaine Dupont-Fahn

Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc van Domaine Dupont-Fahn. De neus is heel expressief, met tonen van rijpe aardbeien, zwarte kersen en iets laurier. De smaak biedt een vol en rijp fruit, met uitstekende tanninen, een frisse zetting en een lange, zuivere afdronk.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 11,00
Niet-ledenprijs: € 13,25
Ledenkorting: € 2,25
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Languedoc)
Cabernet sauvignon (blauw)
14%
Fles (Kurk)
Rood,   ,   Power Red

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel











































Merk / Wijnhuis Domaine Dupont-Fahn
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Michel Dupont-Fahn woont bij het ommuurde gehuchtje Clos des Toisières, dat hoort bij de gemeente Monthélie en dat ligt tussen de bekende wijndorpen Meursault en Monthélie in. Het domein bestaat uit 4 hectare met wijngaarden in Meursault (1,5 ha), Monthélie (1 ha), Auxey-Duresses (1,3 ha) en een klein akkertje van 0,20 ha in Puligny-Montrachet. Hoewel de vinificatie traditioneel is, proeven de wijnen van Michel Dupont-Fahn anders dan die van andere traditioneel werkende boeren. De wijnen van hem zijn namelijk veel uitbundiger, met een bijna zwoel parfum, een exotische smaak en met een extreme rijpheid. Dupont-Fahn oogst altijd zeer laat en schuwt een zekere “botrytis” niet, omdat deze een zekere vettigheid toevoegt. Door laat te oogsten is het rendement bij hem altijd laag. Meestal is de productie gemiddeld niet meer dan 35 hectoliter per hectare. De druiven worden gevinifieerd in houten cuves, waarna de wijn gedurende een klein jaar rijpt op eiken vaten, waarvan 25% nieuw voor de Meursault en Puligny-Montrachet. Michel kiest heel duidelijk voor wijnen die jong gedronken dienen te worden. Meursault les Vireuils is een absolute topwijn.
Jaar 2017
Druif omschrijving Cabernet sauvignon (blauw)
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding Michel Dupont Fahn maakt zijn wijnen in de Bourgogne en in de Languedoc. Hij pendelt heen en weer tussen deze 2 gebieden. In de Bourgogne staat zijn ervaren Engelse wijnmaker Mark Davies aan de basis van de wijnbouw en vinificatie. Dupont Fahn gaat alleen voor kwaliteit. In de Bourgogne levert dit een zeer fraaie Meursault en een unieke Auxey-Duresses rosé. In de Languedoc maakt hij 2 fraaie wijnen van Chardonnay en een prachtige Viognier. De wijn wordt gemaakt zoals de Meursault in de Bourgogne, met late pluk, handmatige pluk en houtrijping.
Wijnprofiel Power Red



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cabernet Sauvignon - Vin de Pays d'Oc