WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Kaiserhof GV |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | De Kaiserhofkellerei is een nevenproject van Fritz Miesbauer. Fritz was in het verleden wijnmaker en manager van Domäne Wachau. Momenteel is hij bedrijfsleider van het Weingut der Stadt Krems, één van de oudste wijngoederen in Oostenrijk. Hij weet als geen ander hoe je verrukkelijke en karakteristieke Grüner Veltliners moet maken omdat hij dat eerder ook al bij Domäne Wachau heeft mogen laten zien. De wijngaarden zijn aangelegd op de steile oevers van de rivier, op 300 tot 400 m hoogte. Vanuit het zuiden stroomt een warme wind het dal in. In het noorden worden de wijngaarden beschut door uitgestrekte bossen. De zomers in de vallei zijn warm en droog, de winters koud. Door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen druiven hier een heerlijk volle, aromatische smaak. |
| Jaar | N.V. |
| Druif omschrijving | Grüner Veltliner |
| Inhoud | Fles |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Vinificatie en opvoeding | Eind september en begin oktober geoogst met een waarde van 17,5 °KMW. De most is 2 uur is in contact met de schillen geweest en daarmee in inox vergist bij 18 °C. De wijn is op de lie en inox gerijpt tot aan de botteling in maart. Restsuiker 2.4 gr/l; Zuur 5.7 gr/l |
| Smaak omschrijving | In de smaak fruit, minerale nuances, nootachtig, verfijnde kruidigheid en zachte zuren. |
| Proefnotities | Men noemt deze gekscherend "Gebottelde berglucht". |
