Bubbels,   ,   Bubbels

Viaventi Metodo Classico

Van: Cordero di Montezemolo

Deze Viaventi Spumante Brut Metodo Classico van Cordero di Montezemolo (Azienda Agricola Monfalletto) toont in de neus geurige bloemen. Aanhoudende schuimende bubbels. Aroma's van gedroogd fruit, ananas, appel en honing. Fris en puur in de mond. Ideale wijn als aperitief, past goed bij koude hapjes en Parmigiano Reggiano.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 23,99
Niet-ledenprijs: € 36,99
Ledenkorting: € 13,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Piemonte)
95% Chardonnay, 5% Pinot Noir
13%
Fles (Champagnekurk)
Bubbels,   ,   Bubbels

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Cordero di Montezemolo
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Het historische wijngaardgebied Azienda Agricola Monfalletto, sinds 1340 hebben 19 generaties na elkaar het landgoed Monfalletto beheerd in de stad La Morra, het centrum van de productie van Barolo-wijn. Zelfs vandaag de dag wordt het landgoed volledig door een familie beheerd, Giovanni Cordero di Montezemolo en zijn kinderen Elena en Alberto. In 1965 verwierf Paolo Cordero di Montezemolo een groot aantal oude wijnstokken in het centrum van het beroemde Villero-gebied in Catiglione Falletto. Vanuit deze wijngaard van 2 hectare plukken we de druiven voor de Barolo Enrico VI. In de loop der jaren zijn verdere overnames en langlopende huurcontracten vastgelegd voor de wijngaarden, niet ver van het hoofdkwartier van de wijnmakerij en in de buurt van Alba en Roero. Momenteel is het totale wijnbouwareaal waarop druiven worden geteeld voor de productie van alle Cordero di Montezemolo-wijnen 51 hectare (126 hectare).


In het najaar van 2013 besloot de wijnmakerij om het biologische certificeringsproces voor het landgoed te starten. Natuurlijke minerale producten en insectenwerende middelen uit organisch materiaal worden gebruikt in de strijd tegen parasieten. Natuurlijke producten en groene mest worden gebruikt voor bemesting om ervoor te zorgen dat de bodem leeft en rijk is aan voedingsstoffen. De verdeling van humus uit compost van verschillende natuurlijke bronnen die op het terrein worden gevormd, garandeert een evenwichtige bodemstructuur. De natuurlijke grasaanplant, het maaien onder de wijnstokrijen en de mechanische grondbewerking zorgen voor een ideaal leefgebied voor het ecologische evenwicht van de wijngaarden.


Vanuit een goed doordacht netwerk van kanalen verzamelen drie grote cementreservoirs regenwater dat wordt afgevoerd van alle daken van de gebouwen van het landgoed. Dit garandeert een totale recycling van water dat wordt gebruikt voor het reinigen van landbouwmachines en het irrigeren van het hele landgoed. Zo vermijdt het landgoed om enkel water te hoeven putten uit het stedelijk netwerk. Bovendien staat een 250 meter diepe natuurlijke artesische bron het wijnbedrijf toe om wateronafhankelijkheid te handhaven, zelfs in de droogste jaren. Daarnaast zorgen de introductie en het oplettend onderhoud van veel bomen en dichte loofheesters voor de ontwikkeling van een ideale fauna die zorgt voor de natuurlijke balans van insecten, vogels en kleine dieren.

Druif omschrijving 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13%
Moment Hip & Hooray
Afsluiting Champagnekurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding

Selectie van druiven uit wijngaarden in de gemeenten van de Alta Langa. Oost- en Noord / West-opnamen op een hoogte van meer dan 400 meter boven zeeniveau. Alkalische kleigrond. Oogstperiode: eind augustus. Opbrengst per Hector: 50 Hl / Ha. Vinificatie: Gefermenteerd op de typische manier voor mousserende wijn - deels in staal en gedeeltelijk in Frans eiken. Na een jaar of zo, ondergaat de wijn flesfermentatie. Rijping: van 30 - 48 maanden op de droesem in de fles. Champenoise-methode.

Wijnprofiel Bubbels



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Viaventi Metodo Classico