Südoststeiermark Sauvignon Blanc 'Klausen' 2015 Neumeister

Van: Neumeister

Rustig en ingetogen Sauvignon Blanc, mineraal, grassig, kruidig en een onmiskenbaar Sauvignon-karakter met kruisbessen en de kruidigheid van laurier en komijn. In de smaak sappig en mondvullend met een frisse zuurgraad en rijp citrusfruit. Deze wijn gaat geweldig samen met frisse salades of warme gerechten zonder veel room of boter met kreeft, coquilles, witvis, diverse vegetarische gerechten of bij jonge geitenkaas.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 19,75
Niet-ledenprijs: € 27,95
Ledenkorting: € 8,20
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Oostenrijk (Stiermarken)
Sauvignon Blanc
13.5%
Fles (Schroefdop)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Merk / Wijnhuis Neumeister
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Het wijngoed Neumeister behoort tot de kwaliteitspioniers uit dit gebied en wordt geleid door de broers Christoph en Matthias Neumeister. Het dorpje Straden ligt direct tegen de Slovenische grens, op 373 meter hoogte. Ze hebben 35 hectare wijngaard, die ze ’naturnah’ bewerken.
Neumeister maakt drie typen wijnen. Onder de naam Steierische Klassik brengen Christoph en Matthias frisse, fruitige wijnen op de markt, die grotendeels op staal gelagerd zijn. Daarnaast is er ook de fantastische range wijnen van specifieke wijngaarden die als Erste Lage of Grosse Lage, zoals Klausen en Moarfeitl. De Erste Lage wijnen rijpen voornamelijk in foeders en de Grosse Lagen ook gedeeltelijk op barriques.
De kelders zijn tegen een heuvel aangebouwd en geïntegreerd in het landschap. Bij de opeenvolgende stappen in de vinificatie maken de broers gebruik van de zwaartekracht en hoeft de wijn niet mechanisch gepompt te worden. Naast een wijngoed heeft de familie ook een toprestaurant genaamd Saziani Stuben. Een bezoekje waard.
Druif omschrijving Sauvignon Blanc
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.5%
Afsluiting Schroefdop
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Herkomstbenaming - Südoststeiermark DAC. Druivenras(sen) - Sauvignon Blanc van 15 tot 25 jaar oude stokken. Wijngaard - Klausen. Hier vind je een zware kalkhoudende bodem met fijn en grof tertiairsediment op een laag grind (van graniet, gneis en kwarts) en zandsteen. Oogst - Eind september geoogst. Vinificatie -
Ca. 24 uur weking op de schillen. Vervolgens spontaan vergist in grote fouders en gedurende 10 maanden gerijpt op lie. De wijn ondergaat geen malolactische gisting. Houtopvoeding - Spontaan vergist in grote fouders van eikenhout (ca. 2000 liter).
Zuurgraad - 6,0 gram per liter. Restsuiker - 1,1 gram per liter.
Serveren met Deze wijn gaat geweldig samen met frisse salades of warme gerechten zonder veel room of boter met kreeft, coquilles, witvis, diverse vegetarische gerechten of bij jonge geitenkaas.
Wijnprofiel Fresh White
Proefnotities Verfijnd en elegant.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Südoststeiermark Sauvignon Blanc 'Klausen' 2015 Neumeister