Soave Classico DOC 'Campo Vulcano'

Van: I Campi

Soave Classico DOC 'Campo Vulcano' van wijnhuis I Campi, de naam Campo Vulcano verwijst naar het vulkanische terroir waarvan deze wijn afkomstig is. De wijngaarden bevinden zich in het klassieke heuvelgebied van Monteforte d'Alpone. De wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van Garganega- en Trebbiano di Soave-druiven. Intense citrus fruitige sensaties en exotische genoegens. Uitstekende drinkbaarheid, frisheid, smaak en harmonie in de mond. Geweldige witte wijn voor zeevisgerechten, schaaldieren, scampi, kreeft en garnalen. Perfecte begeleider bij voorgerechten van vis en heerlijk bij traditionele Italiaanse salami.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 13,30
Niet-ledenprijs: € 15,49
Ledenkorting: € 2,19
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Veneto)
Garganega 100%, Trebbiano di Soave 15%
12.5%
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



































Merk / Wijnhuis I Campi
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Officieel is de naam van het wijnhuis I Campi di Flavio Prà (vertaling ‘het veld van Flavio Prà’). De familienaam Prà is er één van reputatie in het Valpolicella gebied, een familie met meerdere takken en wijndomeinen. Wijnmaker Flavio Prà is de vierde generatie van deze familie van wijnboeren. Direct na zijn studie oenologie stapt Flavio in het familiebedrijf en startte gelijk met een proces van verdieping van de wijnbouw en kwaliteitsverhoging. Flavio's benadering van wijnmaken draait om de essentie en het rijpingspotentieel van de druif, door het juiste terroir, locatie en klimaat te matchen aan de druifsoort. Hij vindt dat het wijnmaakproces dan ook niet het natuurlijke potentieel van een wijn mag verstoren. Na 15 jaar intensief werken en ervaring heeft Flavio besloten het idee van een "bergkelder" uit te werken. Een project dat hem de mogelijkheid geeft om verder te kunnen experimenteren met nieuwe productie- en wijnbereidingstechnieken om zo de best mogelijke kwaliteit voor een wijn te verkrijgen. “In principe probeer ik de natuur met nederigheid te volgen, door de juiste wijnstok in de juiste aarde te plaatsen”, aldus Flavio.
Druif omschrijving Garganega 100%, Trebbiano di Soave 15%
Inhoud Fles
Alcohol percentage 12.5%
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding

Bodem: Vulkanisch
Klimaat: goed blootgesteld en winderig gebied
Oogst: september - oktober
Destemming en pletten: ja
Maceratie: nee
Verduidelijking: statisch - natuurlijk
Gistingscontainer: inox
Gistingstemperaturen: 18 ° C
Gisten: geselecteerd in de kelder
Gistingsduur: 15 - 20 dagen
Malolactische gisting: gedeeltelijk
Duur: zes maanden op de gisten met stokje
Veroudering: 6 maanden in roestvrij staal
Botteling: maart




Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Soave Classico DOC 'Campo Vulcano'