SaleNieuw
De Kleine Schorre Schouwen-D®uiveland Barrique

Schouwen-D®uiveland Barrique 2016

Van: Wijnhoeve de Kleine Schorre

Rijk en breed, citrus, vanille, acacia, perzik, karamel, noten, complex, dik, maar ook een mooie frisheid. Droge witte wijn. Goed bij gebakken coquilles met witte asperges, Oosterschelde kreeft met gesmolten boter, zachte kazen.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 19,99
Niet-ledenprijs: € 29,49
Ledenkorting: € 9,50
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Nederland (Zeeland)
Pinot Gris en Pinot Blanc
Krachtige smaak, peer en abrikoos, mooi rijp en rond, dik, maar ook een mooie frisheid. Droge witte wijn.
11.5%
Helder strogeel
Fles (Schroefdop)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Merk / Wijnhuis Wijnhoeve de Kleine Schorre
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or is een strenge selectie van druiven gemaakt. De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. Een daarvan is dat de wijnen naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland al sinds jaar en dag te bieden heeft, namelijk de Zeeuwse Zilte Zaligheden. Deze zilte zaligheden bestaan uit: mosselen, de Oosterschelde kreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. De keuze van de druivenrassen is daarom gevallen op de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.
Momenteel zijn er al 42.000 wijnstokken geplant. De wijngaard is uitgegroeid tot 10 ha en is daarmee een van de grootste wijngaarden van Nederland. In de schuur van de Wijnhoeve zijn de kelder en het proef domein ondergebracht. Wanneer het tijd is voor de oogst, is de Wijnhoeve aangewezen op vrijwilligers om de druiven te plukken. De druiven worden met de grootste zorg verwerkt in de kelder op het terrein.
Jaar 2016
Druif omschrijving Pinot Gris en Pinot Blanc
Inhoud Fles
Alcohol percentage 11.5%
Kleur wijn Helder strogeel
Afsluiting Schroefdop
Vinificatie en opvoeding Een wijngoed met pretenties zonder barrique-wijn is niet goed mogelijk. Er is nu eenmaal klandizie voor houtgerijpte witte wijnen, al is het maar omdat ze mooi rijk en rond overkomen. Dat effect wordt versterkt omdat een deel van de wijn (50%) de malolactische gisting heeft ondergaan, wat meer rijkdom en zachter mondgevoel oplevert. Op vat wordt blijft de wijn in contact met zijn lie, om hem nog iets rijker te maken. Johan van de Velde waakt er echter voor de wijn te rijk en te dik te maken, hij wil ook frisheid. Daarom geeft hij de wijn niet te veel batonnage, hij laat de gist met rust. De zuren zijn afkomstig van de pinot blanc en de pinot gris geeft de wijn zijn rijkdom.Een bijzondere witte wijn, van een on-Nederlandse klasse.
Serveren met Goed bij gebakken coquilles met witte asperges, Oosterschelde kreeft met gesmolten boter, zachte kazen.
Wijnprofiel Fresh White, Rich White
Smaak omschrijving Krachtige smaak, peer en abrikoos, mooi rijp en rond, dik, maar ook een mooie frisheid. Droge witte wijn.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Schouwen-D®uiveland Barrique