Mencía d.o. 'Cuatro Pasos'

,   Rood,  

Mencía d.o. 'Cuatro Pasos'

Van: Martin Codax

Bij deze Mencía d.o. 'Cuatro Pasos' van Martin Codax zijn alle kaarten gezet op het frisse fruit, door een inweking van de met druiven gedurende op tien graden. Daarmee krijgt de wijn veel kleur en wordt zoveel mogelijk fruit uit de schillen gehaald. De druiven zijn afkomstig van een mooie wijngaard met stokken die meer dan tachtig jaar oud zijn. Het fruit spettert dan het glas uit: bosbessen, bramen, kersen, viooltjes, heerlijke geur, pure verleiding. Mooie zuren en frisheid in de smaak, vol en sappig, milde finale, mooi romig. Soep ele, krachtige en frisse rode wijn. Heerlijk bij coq au vin, pastasalades, carpaccio, koude vleeswaren, geitenkaas.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 7,75
Niet-ledenprijs: € 10,74
Ledenkorting: € 2,99
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Spanje (Bierzo)
Mencia
Heerlijk zacht en rijp, smaakvol, zuren en frisheid. Fluwelige smaak, romig en elegant. Soepele, krachtige en frisse rode wijn.
14%
Diep robijnrood.
Fles (Kurk)
,   Rood,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Martin Codax
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Het huis Martín Códax werd in 1986 opgericht door een kleine groep wijnboeren, die op die manier wilden proberen de wijnen van Rias Baixas bekendheid te geven. Het bedrijf werd genoemd naar de mythische dichter Martín Códax, eigenlijk een middeleeuwse Galicische troubadour, afkomstig uit Vigo, die leefde in het laatste deel van de 13e en mogelijk aan het begin van de veertiende eeuw.
Het bedrijf is gevestigd in Cambados, de hoofdstad van een van de drie deelgebieden van Rias Baixas, Val do Salnés. In de loop van ruim twintig jaar heeft Martín Códax zich ontwikkeld tot een van de leidende wijnbedrijven van de regio Rias Baixas, de streek die zich de afgelopen decennia heeft ontwikkeld tot dé Spaanse streek voor witte wijnen. Dat heeft alles te maken met het mooie wijngaardbezit van Martín Códax. Anders dan bij andere wijnbedrijven in de streek worden de druiven –uitsluitend albariño- uitsluitend geoogst uit eigen wijngaarden, zodat de controle over de druiven in alle opzichten optimaal is. Dat betekent een hoge kwaliteit van de druiven, die aan de basis staan van de verschillende fraaie wijnen van dit wijnbedrijf. Dat is een knappe prestatie voor een bedrijf dat door zijn opzet, een samenwerking tussen verschillende boeren uit de streek, in feite werd opgezet als een coöperatie, en lang ook zo functioneerde. Het begon allemaal met 20 hectare, maar dat is al gestegen tot zo’n 240 hectare, verdeeld over in totaal een 1400 losse stukjes wijngaard. Niet gemakkelijk om onder controle te houden. Daarom is besloten de structuur en een coöperatie op de schop te nemen. Het bedrijf werd daarvoor gesplitst in een productiebedrijf, waarin alle wijngaarden, dat is losgekoppeld van het bedrijf dat de wijnen moet verkopen, en dat dus los staat van de coöperatieve structuur en zo veel slagvaardiger kan opereren. Dat is een van de verklaringen voor het grote succes van Martín Códax. In de kelder wordt bovendien fantastisch werk geleverd door wijnmaker Luciano Amoedo Rodino, een autoriteit op zijn vakgebied die ook aan de basis stond van het verwerven van de D.O. "Rías Baixas" in 1988. Onlangs is een volledig nieuwe wijnmaakinstallatie in gebruik genomen, die het wijnmaken hier verder moet perfectioneren. Tot meerdere eer en glorie van de bijzondere wijnen van Rias Baixas en zijn bijzondere druif, de ongeëvenaarde albariño.
Druif omschrijving Mencia
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Kleur wijn Diep robijnrood.
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Conventioneel
Vinificatie en opvoeding De Mencia in Bierzo is beroemd om zijn heerlijke fruit. Dat heeft de wijnen een grote populariteit bezorgd, en daarmee doen ook de producenten ook hun best het fruit in de wijnen zoveel mogelijk te benadrukken. Dat gebeurt door een inweking van de met de hand geoogste druiven gedurende drie dagen op tien graden. Daarmee krijgt de wijn veel kleur en wordt zoveel mogelijk fruit uit de schillen gehaald. Daarna vindt een gisting plaats op tank, op een vrij lage temperatuur (24 oC), ook weer voor het fruit. De druiven zijn afkomstig van een mooie wijngaard in het dorpje Otero, beplant met stokken die meer dan tachtig jaar oud zijn, en dus een prachtige, geconcentreerde wijn opleveren. Daarmee komt er een wijn in de fles, die alles heeft wat een Bierzo aantrekkelijk maakt: heerlijk fruit en een bijzondere frisheid en souplesse.
Wijnprofiel Fruity Red
Smaak omschrijving Heerlijk zacht en rijp, smaakvol, zuren en frisheid. Fluwelige smaak, romig en elegant. Soepele, krachtige en frisse rode wijn.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Mencía d.o. 'Cuatro Pasos'