La Voûte Saint-Vincent - Morgon 2017

Van: Domaine Louis Claude Desvignes

La Voûte Saint-Vincent - Morgon van wijnmaker Louis-Claude Desvignes. De ‘Voûte’ laat een prachtige intensiteit zien, vol sappig kersenfruit, een pepertje en rijpe tannines die prachtig harmoniëren met de fijne zuren in de afdronk.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 11,75
Niet-ledenprijs: € 14,25
Ledenkorting: € 2,50
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Beaujolais)
Gamay noir à jus blanc (blauw)
13%
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel











































Merk / Wijnhuis Domaine Louis Claude Desvignes
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Met twee sterren (uit 3) in de jaargids van La Revue du Vin de France en vier sterren (uit 5) in de gids van Bettane en Desseauve, behoort Louis-Claude Desvignes tot de allerbeste producenten van de Beaujolais. Het domein draagt nog immer de naam van vader Louis-Claude, maar dochter Claude-Emmanuelle (1976) en zoon Louis-Benoît (1980) staan inmiddels aan het roer van het bedrijf. Zij zijn de achtste generatie en voelen zich zeer verbonden met de familietraditie, de terroir, de gamaydruif en de Beaujolais. Voor Claude-Emmanuelle, die zich van jongs af aan al aangetrokken voelde tot het wijnvak, was het een vanzelfsprekendheid om wijn maken te studeren. Zij begon aan het Lycée Viticole in Davayé (Mâcon), ging door naar Orange en eindigde haar studie in Montpellier. In 2001 voegde zij zich bij haar vader op het familiedomein. Haar broer Louis-Benoît doorliep een ander parcours. Hij volgde een opleiding tot designer en reisde de wereld over. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en in 2004 kwam ook hij op het domein werken. Broer en zus namen aansluitend gezamenlijk het domein van hun vader over. Zij zetten zijn manier van werken voort (Louis-Claude was fel tegen de opkomst van de warme inweking van de schillen vooraf aan de vergisting, waardoor hij het zwarte schaap van de Beaujolais werd, maar later het gelijk aan zijn zijde kreeg), maar pasten – zoals iedere goede nieuwe generatie – wel wat zaken aan. Zo gingen zij over op een biologische werkwijze en het ploegen van de bodem. Ook in de vinificatie veranderden er kleine dingen. Vader vinifieerde de wijnen altijd met de gehele trossen (grappe entière) en maakte tanninerijke wijnen, die in hun jeugd streng konden zijn. Emmanuelle en Benoît maken hun keuzes op basis van de kwaliteit van de druiven en dat kan dus per wijngaard en per wijnjaar verschillen. Als het nodig is wordt er ontsteeld, anders niet. Ook de lengte en techniek van de wekingen (om kleur-, smaakstoffen en tanninen aan de schillen te onttrekken) worden per gistingstank naar behoefte aangepast. Hetzelfde geldt voor de duur en manier van opvoeden. De wijnen hebben aan kracht niet ingeboet, maar wel sterk aan verfijning gewonnen. In huize Desvignes drinken ze volop wijnen uit andere streken, maar iedere maaltijd eindigt met een fles morgon. Zo vergeten ze nooit hoe mooi die is! Domaine Louis-Claude Desvignes bestaat uit dertien hectare wijngaard in Morgon, waaronder vijf hectare op de beroemde akker Côte du Py en acht op Douby. De stokken zijn, met een gemiddelde leeftijd van zeventig jaar (!), zeer oud. De plantdichtheid in de wijngaarden (10.000 stokken per hectare) is er hoog, waardoor er veel concurrentie is tussen de planten. Dat betekent lagere opbrengsten, maar een hogere kwaliteit. Tegelijkertijd zorgt het voor veel extra werk. Zeker omdat een deel van de wijngaarden op steile hellingen liggen, waar alles met de hand moet gebeuren.
Jaar 2017
Druif omschrijving Gamay noir à jus blanc (blauw)
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13%
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding De druiven van de ‘Voûte Saint-Vincent’ komen van het ‘climat’ Douby en de wijn is een assemblage van druiven van verschillende percelen. De wijngaard ligt in het noordelijk deel van de cru, bijna tegen Fleurie aan. Hier bestaat de ondergrond grotendeels uit zandsteen en vergruisd graniet die fruitige wijnen met karakter voortbrengt. De wijnstokken zijn gemiddeld zo’n zestig jaar oud en 50% van de trossen wordt niet ontsteeld (vendanges entières). Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn tien maanden op cementen tanks.
Wijnprofiel Fruity Red



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: La Voûte Saint-Vincent - Morgon