WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Status | Ingeschakeld |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Cantina Kaltern |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Cantina Kaltern/Kellerei Kaltern is momenteel een van de belangrijkste wijnhuizen van Alto Adige, een biologisch gecertificeerde coöperatieve wijnmakerij met 650 leden en 450 hectare wijngaarden. Het dorp Kaltern is trots op haar reputatie als het meest populaire en bekendste wijndorp in de regio. Het gehele dorpsleven draait hier om wijn, het is een bron van werkgelegenheid en ook van trots voor de dorpelingen en wijnbouwers. Wijn is de missie in het leven van veel mensen hier, een die ze met grote passie najagen - hetzij in de wijngaard, in de kelder, in restaurants en bars, of in de detailhandel. In Kaltern is wijn in de eerste plaats synoniem voor plezier en kwaliteit. Maar wat dit dorp aan de oevers van het grootste natuurlijke meer van Alto Adige en zijn wijn zo uniek maakt, is de gemeenschap erachter - de geest, de euforie en het gedeelde streven om de aandacht van de hele wereld te vestigen op de wijn, het dorp en de natuurlijke schoonheid van Kaltern. In deze context heeft Cantina Kaltern een eminente rol te spelen en kan vertrouwen op wat het speciaal maakt: consistente kwaliteit door middel van een gezamenlijke inspanning. |
| Jaar | 2018 |
| Druif omschrijving | Pinot Bianco / Pinot Blanc |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 13% |
| Afsluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Vinificatie en opvoeding | Gedeeltelijke koude maceratie voor één nacht; gedeeltelijk spontane gisting met temperaturen tussen 19-21 ° C; Opslag gedurende 7 maanden op de fijne gist in stalen tank en 25% in tonneau en barrique; Filtratie en botteling in mei. Biodynamische en biologische wijngaarden op verschillende locaties in Caldaro. |
