Cuvée Viognier VDP

Van: Domaine de Marotte

Deze Cuvée Viognier VDP van Domaine de Marotte is een bom van een wijn met heel veel geur en smaak. U proeft rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. Hij heeft veel concentratie en een super lange afdronk. Een wijn die het goed doet als aperitief maar ook heel lekker smaakt bij gevogelte, witvlees of asperges met eieren. De opbrengst van onze Viognier 2017 was helaas laag maar mede daardoor is de concentratie toegenomen.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 10,49
Niet-ledenprijs: € 13,49
Ledenkorting: € 3,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Provence)
100% Viognier
14.5%
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel







































Merk / Wijnhuis Domaine de Marotte
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Wij zijn Daan en Elvire van Dijkman, Nederlandse wijnboeren in de Provence, in Zuid-Frankrijk. Met onze vier kinderen zijn we hier inmiddels helemaal geworteld. De kinderen zitten op Franse scholen en hebben net als wij zelf Franse vrienden. Sinds 1997 produceren wij hier rode-, witte- en roséwijnen en ondertussen hebben wij onze activiteit uitgebreid met rondleidingen, proeverijen, picknicks in de wijngaard en verhuur van gîtes. Wij blijven hier nog wel even!
Domaine de Marotte - de naam betekent zoveel als 'favoriete hobby' en 'zotsmuts' of 'narrenkap' (!) - was al vanaf 1987 eigendom van de familie Van Dijkman. Toen wij eind 1997 de kans kregen om het bedrijf over te nemen hebben we geen seconde geaarzeld. We hebben deze unieke kans met beide handen aangegrepen.
Tot dan toe hadden we eerst gestudeerd. Daan deed levensmiddelentechnologie met als specialisatie commerciële drankentechnologie, terwijl Elvire zich in tuinbouw bekwaamde. Na onze studie woonden en werkten we in Noord-Nederland. Daan werkte bij een grote distilleerderij en Elvire gaf les aan een agrarische school. Die professionele achtergrond blijkt ons nu uitstekend van pas te komen bij ons wijnavontuur. En wat heet een avontuur? We citeren graag een Chinees spreekwoord: Als je werk je hobby (marotte!) is, hoef je nooit meer te werken.


Domaine de Marotte was onze droom die werkelijkheid geworden is!

Druif omschrijving 100% Viognier
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14.5%
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding

Wijnplant op draad, 1.80 m. hoog. Gewasbescherming gebeurd minimaal, met koper en zwavel, Biologisch ECO certificaat. Klei-zand en kalk-zand met veel stenen. Mechanisch ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding. Bemesting gebeurd zeer matig met organische mest o.a. compost en schapenmest.
Handmatige oogst, begin september. Directe persing, statische débourbage, vergisting max. 16°C gedurende 3 weken. Battonage; voortdurend roeren van gisten. Separatie lie december/januari."Overbrengen" van de wijn mbv zwaartekracht.




Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cuvée Viognier VDP