Cuvée Viognier VDP 2017

Van: Domaine de Marotte

Deze Cuvée Viognier VDP van Domaine de Marotte is een bom van een wijn met heel veel geur en smaak. U proeft rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. Hij heeft veel concentratie en een super lange afdronk. Een wijn die het goed doet als aperitief maar ook heel lekker smaakt bij gevogelte, witvlees of asperges met eieren. De opbrengst van onze Viognier 2017 was helaas laag maar mede daardoor is de concentratie toegenomen.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 10,99
Niet-ledenprijs: € 13,49
Ledenkorting: € 2,50
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Provence)
100% Viognier
14.5%
Gouden medaille op de grootste biologische wijnbeurs in Parijs: Amphore
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel















































Merk / Wijnhuis Domaine de Marotte
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Tussen de wijngaarden staat een verstevigde kloosterboerderij – een zogenaamde Mas – die stamt uit het eind van de 16e eeuw. Vroeger werd er voornamelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas. En aan het eind van de 19e eeuw vond men er ook veel truffels. Maar helaas zijn de truffeleiken in de loop der jaren bijna allemaal gerooid. In 1998 zijn wij – Daan & Elvire van Dijkman – naar Frankrijk verhuisd. Onze zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier onze kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van ons een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer.
Op Domaine de Marotte hebben wij veel verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat wij er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kunnen oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van ons domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.
Wij werken al jaren biologisch. Dat vinden wij heel belangrijk want wij hebben deze aarde slecht te leen van onze kinderen. Daarom moeten wij er zo goed mogelijk voor zorgen. Bij duurzaam werken hoort dat wij al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen. En daarna composteren wij het tot voeding voor onze planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven ook nog eens veel krachtiger. Wijn maken Wij vergisten onze druiven in de cave, onze eigen wijnmakerij. Daarbij maken wij zoveel mogelijk gebruik van roestvaststalen tanks omdat deze het beste te reinigen zijn. Wij willen zo min mogelijk aan onze wijnen toevoegen en daarom is goede hygiëne erg belangrijk. Onze druiven persen wij pneumatisch. Want door de luchtdruk blijven de pitten heel en komen er geen bitterstoffen vrij.
Wijn is een gevoelig product dat zo min mogelijk moet blootstaan aan zuurstof en bacteriën. Vandaar dat wij onze wijnen op ons domaine bottelen met behulp van een mobiele bottelinstallatie. Wij koppelen onze tanks rechtstreeks aan de vuller en voeren vervolgens de flessen en de doppen – of de kurken – aan waarna de volle flessen keurig van de bottellijn af komen.

Jaar 2017
Druif omschrijving 100% Viognier
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14.5%
Awards omschrijving Gouden medaille op de grootste biologische wijnbeurs in Parijs: Amphore
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding

Wijnplant op draad, 1.80 m. hoog. Gewasbescherming gebeurd minimaal, met koper en zwavel, Biologisch ECO certificaat. Klei-zand en kalk-zand met veel stenen. Mechanisch ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding. Bemesting gebeurd zeer matig met organische mest o.a. compost en schapenmest.
Handmatige oogst, begin september. Directe persing, statische débourbage, vergisting max. 16°C gedurende 3 weken. Battonage; voortdurend roeren van gisten. Separatie lie december/januari."Overbrengen" van de wijn mbv zwaartekracht.




Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cuvée Viognier VDP