Sale
Chateauneuf-du-Pape Le Parvis
,   Rood,  

Chateauneuf-du-Pape Le Parvis 2015

Van: Ferraton

Chateauneuf-du-Pape Le Parvis van Domaine Ferraton heeft een geur van laurier, vanille, drop en chocola. Zacht en peperig, elegantie, een krachtige wijn die vlezig van smaak is. Het bevat fluwelen tannines en een mooie afronding. Perfect bij hertenbiefstuk, wild zwijn en zachte kazen.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 23,75
Niet-ledenprijs: € 33,75
Ledenkorting: € 10,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Rhône)
Grenache, Syrah, Mourvedre
Zacht en peperig, elegantie en sap, krachtig en vlezig, romig, fluwelen tannines na, mooi afgerond.
15%
Diep robijnrood
Fles (Kurk)
,   Rood,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Ferraton
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Het Domaine Ferraton is een van de wijngoederen die we vinden het dorpje Tain l’Hermitage, aan de voet van de heuvel. Het domein bezit wijngaarden in de Hermitage, in Crozes-Hermitage en in de streekappellation Côtes du Rhône. Het domein werd in 1946 gesticht door Jean Orens Ferraton. De kelders vinden we in het hart van het dorp Tain, direct achter die van het befaamde domein Sorrel. Domaine Ferraton wordt gerekend tot de topdomeinen van de noordelijke Rhône, al vanaf het moment dat het jarenlang onder leiding stond van Michel Ferraton. Hij wist het domein uit te breiden en bouwde de kelders in Tain l’Hermitage. Tegenwoordig staat de vierde generatie aan het roer in de persoon van Samuel Ferraton, die het van zijn vader overnam in 1994. Samuel besloot samen te werken met zijn goede vriend Michel Chapoutier, van het befaamde handelshuis Chapoutier, eveneens gevestigd in Tain l’Hermitage. Michel Chapoutier is een groot voorvechter van biodynamische wijnbouw, en Domaine Ferraton heeft dan ook veel van de principes van de biodynamische wijnbouw overgenomen. Ondertussen bewaart Samuel Ferraton het evenwicht tussen de traditionele productiemethoden van de streek en nieuwe en moderne methodes van wijnbouw en wijn maken, zonder de balans uit het oog te verliezen. Hij geniet een grote reputatie door zijn subtiele houtgebruik.

Daarnaast wist Ferraton te profiteren van de structuur en de expertise van Chapoutier. Samuel Ferraton nam Damien Brisset aan als wijnmaker wijngaardmanager. Deze werkt nauw samen met Grégory Viennois, het hoofd van het team oenologen van Chapoutier. Maar uiteraard is en blijft het Samuel Ferraton die nauwgezet de stijl van zijn wijnen en het werk in de wijngaard bewaakt, om het type wijnen te maken dat hij graag wil. Op de steile hellingen van Hermitage en Saint-Joseph –waar Ferraton ook wijngaarden bezit- wordt het werk nog met de hand gedaan. Dat levert een hoge kwaliteit druiven op, die resulteren in wijn met een prachtige structuur, maar ook heerlijk fruit, dat een gelukkig huwelijk aangaat met de subtiele houttonen van de eikenhouten vaten. De wijnen worden gebotteld zonder filtering, om ze hun pure karakter te laten behouden.
Jaar 2015
Druif omschrijving Grenache, Syrah, Mourvedre
Inhoud Fles
Alcohol percentage 15%
Kleur wijn Diep robijnrood
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding De Chateauneuf du Pape Le Parvis bestaat voor het merendeel uit Grenache met een klein percentage Syrah en Mourvèdre. Het perceel, Quaternaire genaamd, waar de druivenranken op zijn geteeld is bedekt met een laag van pebbles van de Rhône en een rode klei matrijs. De druiven worden ontsteeld en de vinificatie vindt plaats in vaten. Het vinificatieproces gebeurt door middel van maceratie en duurt ongeveer 20 dagen bij temperaturen tussen 25-30°C.
Serveren met Perfect bij hertenbiefstuk, wild zwijn, fazant met truffel, zachte kazen.
Wijnprofiel Fruity Red
Smaak omschrijving Zacht en peperig, elegantie en sap, krachtig en vlezig, romig, fluwelen tannines na, mooi afgerond.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Chateauneuf-du-Pape Le Parvis