Wit ,   ,   Complex White

Pouilly-Fuissé

Van: Château du Clos

Deze Pouilly-Fuissé van Château du Clos is rijk en krachtig. Complexe neus met tonen van citrus, en zelfs wat petrol. In de mond rijp en rond maar een mooie balans door de verfijnde zuren. Lange licht minerale afdronk.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 26,49
Niet-ledenprijs: € 36,49
Ledenkorting: € 10,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Bourgogne)
Chardonnay
13.5%
De Grote Hamersma 2018, cijfer 9-: "Een van de slechts vijf biologisch gecertificeerde wijnen in de appellation. Bovendien: al acht generaties in bezit van dezelfde familie Combier. Druiven, ondergrond, klimaat en terroir kennen zodoende nog weinig geheimen. Heb je overigens allemaal niks aan als de wijn niet smaakt. Maar het zal niemand verbazen dat zulks niet het geval is. Typisch het zuiden van Bourgogne. Tikje tropisch. Passievrucht-romigheid. Zoethout en een snufje witte peper. Prachtige zoet-zuurbalans. Gevuld en toch zo verrassend transparant. Vergeet u ook niet nog even een eerbetoon aan Léonard Chandon te brengen nu u toch in de buurt bent?"
Fles (Kurk)
Wit ,   ,   Complex White

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Merk / Wijnhuis Château du Clos
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Château du Clos is in veel opzichten uitzonderlijk. Het ligt in Pouilly-Fuissé, ten zuidwesten van Mâcon, in de Bourgogne, en is daar één van de slechts vijf biologisch gecertificeerde domeinen. In het versnipperde Bourgogne bezit Château du Clos een aaneengesloten wijngaard van drie hectare, een echte clos dus, op de helling rondom het domein in Pouilly. Hier wordt al sinds de achttiende eeuw Chardonnay van hoge kwaliteit geproduceerd. Eigenaar Jean-François Combier is dan ook al de achtste generatie op dit bedrijf, dat sinds de oprichting in 1782 altijd in bezit van dezelfde familie geweest is.
Het wijndomein heeft een bescheiden uitstraling. Alle energie gaat naar de wijngaard en de wijn. De druivenstokken wortelen in kalkmergel bedekt met een dunne laag klei, die in de lager gelegen delen van de wijngaard wat dieper is. Na een handmatige oogst worden de druiven gekneusd en geperst, waarna spontane vergisting volgt op pièces (vaten van 228 liter). Er volgt een rijping van vijftien tot achttien maanden en tot slot worden de wijnen licht gefilterd en gebotteld. Ze zijn zuiver, verfijnd, complex en uiteraard puur chardonnay. Tussen de druiven, het terroir en de uiteindelijk wijn staat immers maar heel weinig in: het aantal ingrepen in de wijnkelder is tot een minimum beperkt.

Hommage à Léonard Chandon
Om de band met het verleden levend te houden, produceert Château du Clos ieder jaar een speciale cuvée van de oudste wijnstokken,zestig tot tachtig jaar oud, in een heel kleine oplage. Die draagt de naam Hommage à Léonard Chandon. De broer van deze voorvader van Jean-François Combier was getrouwd met Adelaïde Moët en inderdaad, zij stonden aan de wieg van champagnehuis Moët & Chandon. Een fantastische Bourgogne, vol ingetogen kracht, met zilte en rokerige tonen en een lange, intense afdronk.
Druif omschrijving Chardonnay
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.5%
Awards Harold Hamersma
Awards omschrijving De Grote Hamersma 2018, cijfer 9-: "Een van de slechts vijf biologisch gecertificeerde wijnen in de appellation. Bovendien: al acht generaties in bezit van dezelfde familie Combier. Druiven, ondergrond, klimaat en terroir kennen zodoende nog weinig geheimen. Heb je overigens allemaal niks aan als de wijn niet smaakt. Maar het zal niemand verbazen dat zulks niet het geval is. Typisch het zuiden van Bourgogne. Tikje tropisch. Passievrucht-romigheid. Zoethout en een snufje witte peper. Prachtige zoet-zuurbalans. Gevuld en toch zo verrassend transparant. Vergeet u ook niet nog even een eerbetoon aan Léonard Chandon te brengen nu u toch in de buurt bent?"
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding De verschillende percelen worden apart vergist op eikenhouten Bourgogne vaten van 228 liter. De malolactische vergisting vindt ook hier plaats. Hierna rijpt de wijn 12 maanden op dezelfde vaten. De uiteindelijke blend krijgt nog 4 tot 6 maanden rust op tank. Houtopvoeding: 12 maanden op eiken Bourgogne vaten, 25% nieuw.
Wijnprofiel Complex White, Rich White



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Pouilly-Fuissé