WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Status | Ingeschakeld |
|---|---|
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
| Merk / Wijnhuis | Palazzo Maffei |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Valpolicella, gelegen boven de stad Verona in het noorden van Italië, maakt deel uit van ‘s lands grootste wijndistrict, Veneto. Een van de topproducenten in Valpolicella is Palazzo Maffei van de familie Cottini. Het wijnhuis ligt bij het dorp Tregnano op 400 meter hoogte, midden in de Illasi vallei, een van de mooiste plekjes van het gebied, en wordt omringd door twaalf hectare wijngaard. Naast prachtige Valpolicella wijngaarden bezit de familie Cottini ook wijngaarden elders in Veneto. |
| Jaar | 2015 |
| Druif omschrijving | Molinara (blauw), Rondinella (blauw), corvina (blauw) (70%) |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 15% |
| Awards | Decanter, Mundus Vini |
| Awards omschrijving | Jaargang 2013 |
| Afsluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Vinificatie en opvoeding | Een assemblage van de lokale druiven corvina, molinara en rondinella. De druiven worden in oktober geoogst en vervolgens minimaal vier maanden ingedroogd op matten. Pas dan worden de druiven geperst. De vergisting neemt een langere tijd in beslag. Hierna gaat de wijn voor een rijping van ongeveer drie jaar op eikenhouten vaten. Na de botteling rijpt hij nog enige tijd op fles. |
| Wijnprofiel | Big Red |
